Quelle est la proportion idéale pour une assiette équilibrée ?

L'assiette idéale se compose de 50% de légumes, 25% de protéines (viande, poisson, œufs ou légumineuses) et 25% de glucides complexes (riz, pâtes complètes, pommes de terre).

Faut-il peser ses aliments avec la méthode de l'assiette ?

Non, c'est tout l'intérêt ! C'est une méthode visuelle. Vous utilisez la surface de votre assiette ou la taille de votre main comme unité de mesure.

Peut-on manger des féculents le soir avec cette méthode ?

Oui, absolument. Conserver 1/4 d'assiette de glucides le soir favorise la satiété et la qualité du sommeil grâce à la production de sérotonine.

Comment faire si je mange un plat unique comme des lasagnes ?

Pour les plats mixtes, essayez de décomposer visuellement les ingrédients ou, plus simple, accompagnez systématiquement votre part d'une grande salade verte pour atteindre les 50% de végétaux.

Méthode de l'Assiette : Équilibrer ses Repas sans Calculer

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